海鲜增长迅猛如何选购才放心,教你挑选清明粿

为保障清明节前食品消费市场秩序,保障人民群众舌尖上的安全,3月20日,开发区市场监管分局联合区食品安全监督协会、白杨街道食品安全小分队开展了以“清明粿”为重点的“你点我检”活动。此次专项监督抽检活动在四号大街物美超市开展,协会会员代表共抽取了在杭州耳熟能详的知味观、翠沁斋等5个批次的青团、糕团。随后,第三方检测机构人员将样品打包塑封带回实验室。清明粿产品的抽检项目为:酸价、过氧化值、铅、铝(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。抽检结果将于近日公布。那么,消费者在购买青团时要注意什么?食安办工作人员表示,应当买生产标识规范齐全的青团。掌握以下几点:一是闻,有浓郁清香味的原料比较可靠;二是看,颜色偏绿的为上品;三是轻捏,选触感有韧性的。(记者
汤晓燕 通讯员 庞东妮)

加拿大的象拔蚌、东南亚的蟹和虾蛄、澳大利亚的龙虾……进口海鲜加速“飞入寻常百姓家”。记者15日从广州海关获悉,2018年广州海关隶属广州白云机场海关共监管进境食用水生动物2.7万批次、3.1亿美元,同比增长18%和42%,占省内进口食用水生动物90%以上。今年以来已监管4801批次、6204万美元,同比增长9%和23%。进口生鲜产品迅猛增长,广州海关设立24小时“鲜、急、特”专窗,同时利用国家级水产品检测重点实验室与现场查验无缝对接的一体化优势,实现进口生鲜货物“随到随查、随查随检、随检随放”,大大提高了货物通关效率。(图片与文章无关)如何选购更新鲜优质的进口海鲜?广州海关支招:1.选择正规平台购买。大型连锁超市、大型电子购物平台等,往往对进口海鲜品质及进货渠道的要求较高。2.观察产品外观形态。生鲜产品对冷链要求高,且保质期较短,经长途运输,商品外观难免有一定程度损耗。消费者要尤其注意因包装泄漏、温控不严引发商品变质等食品安全情况。3.查看产品外包装标签。仔细查看标签上生产日期、保质期、生产地区捕捞区域等中英文对照信息。4.核对产品证书信息。正规渠道进口的产品应有海关颁发的《入境货物检验检疫证明》,消费者可核对证明中信息是否与实际产品相符。作者:马汉青、关悦

近日,导报记者在走访厦门海鲜市场中,发现了一些海星品种,如:棘瘤海星、中华花瘤海星、铁角盘海星、中腕角海星……海星“派大星”,是《海绵宝宝》里的动画明星。但在海鲜市场上,“派大星”的地位却比较尴尬。厦门海域,海星已不多海星形状奇特,颜色明丽,长着放射状的腕手,一般是5条大长“脚”,呈标准五角星形。平常我们见到的都是五腕或六腕的,但也有14腕或24腕的,甚至更多腕的。虽然美丽,然而它却是一款并不怎么受人待见的海产。首先它的产量并不高,其次它可食用的部位也是少得可怜,食用还有一定风险。(图片与文章无关)导报记者了解到,厦门海域的海星以中华五角海星、华普槭海星、镶边海星、正形槭海星、砂海星、粗糙五角海星为主,主要分布在同安湾、鼓浪屿、厦门岛东部等砂石底质的海域。因为海星等棘皮动物对水质环境的要求比较高,厦门周边海域海星已经不多了,市场上见到的海星,基本上都是外来的。以厦门市场相对常见的棘瘤海星为例,属于瘤海星科,是一种大型海星,一般采于10~60米深的沙质及砾质海底,多由底拖船采获。这种海星以底栖的小型无脊椎动物为食,贝类为主,主要分布在孟加拉湾以及台湾,在台湾的新竹、澎湖、台南海域均偶尔可见。料理海星,要注意方法部分海星可以吃,但海星身体组成主要以钙质部分为主,肉很少。那么,该怎么料理这种特别的食材?据业内人士介绍,药店里卖的海星干,一般多用于煲汤。食用活体海星有一定的风险,可能会出现头晕甚至中毒等现象。老饕李先生则介绍了另一种方法,可把海星五个角剪下来,再把每个角沿中间那条线剪开清蒸,里面的黄绿色膏状物可以食用,口感颇佳,但不宜多吃。每个成年人最好每次吃一个角,因为吃多了对人体不好。另外要注意的是,海星富含碘,有甲亢的人不能吃。

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