土豆烧茄子的做法,羊肉芦笋香菇饺子的做法

羊肉芦笋香菇饺子  饺子,是很好吃的一种面类食物,而且很方便,有空的时候多做一些冻在冰箱里面,随吃随取,推荐羊肉芦笋香菇饺子,有荤有素,不油腻。  材料:  饺子皮:普通面粉300克,清水140克。  饺子馅:羊肉200克,芦笋100克,泡发的香菇100克,蛋清1个,蚝油15克,盐4克,麻油15克,五香粉一点点。  做法:  1.香菇提前泡发洗净,羊肉用清水泡3-4遍去去血水。  2.面粉加水和成面团,羊肉切大块,芦笋切段。  3.将羊肉块放入切菜器中,盖上盖子旋紧。  4.转动切菜器的摇把将羊肉切成肉馅。

今天煮的日式风味面,就是在煮面之前先煮虾,用虾的鲜味提一下汤底,然后再用煮过虾的水煮面,煮好的面佐日式鲣鱼汁为汤底,再配上我从日本带回来的和风餐具,味道纯正着的日式风味面就做好了。野生北极虾牡丹汁面  原料:北极虾若干,干面50g,鲣鱼汁20ml,姜片2片,清水适量。  做法:  1、准备好所需食材。  2、北极虾室温下自然解冻。  3、面可以用干面也可以用湿面,这个随意。  4、锅中加水,放上姜片,水开后放入北极虾焯水1分钟捞出沥干备用。  5、用煮过虾的水煮面条,煮熟后捞出。  6、把煮熟的面条放入清水中过滤沥干。按照鲣鱼汁:水为1:2的比例兑好汤汁,把面浸在汤汁中,放上北极虾即可食用。

原料:土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。做法:1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用。2、土豆去皮切块,放在上面。3、土豆涂满烤肉酱。4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没有就用水),盖好锅盖,中火烧到锅边冒起后,转文火烧30分钟。恰到好处的软烂,虽然没放油,但最上面的油脂已经渗透到茄子里,很好吃。

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